Zöldséges frittata chorizóval
Olasz válasz a spanyol tortillára.
- A paprikát és a cukkinit félbevágjuk, megtisztítjuk, megmossuk. Ezután a paprikát csíkokra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk és a chorizo kolbásszal együtt kockázzuk, a Leerdammer® sajtot pedig csíkokra vágjuk.
- A paprikát, cukkinit és hagymát, egy sütőben használható serpenyőben, forró olajon megpirítjuk. Ezután hozzákeverjük a chorizo kolbászt.
- Felverjük a tojásokat egy kevés sóval, borssal és cayenne borssal, egyenletesen ráöntjük a zöldségkeverékre, és 180 fokra előmelegített sütőben (gázsütő: 3. fokozat, forrólevegős sütő: 160 °C) kb. 30–40 percig sütjük, amíg szilárd nem lesz.
Összetevők 4 fő részére
- 1 sárga paprika
- 1 piros paprika
- 2 cukkini
- 2 hagyma
- 100 g chorizo kolbász
- 1 csomag Leerdammer® Original 140g sajt
- 4 evőkanál olívaolaj
- 10 tojás
- Só, frissen őrölt fekete bors
- Cayenne bors
Termékek:
